Cheeseburger

Sommeren er bare et minne nå, men grillsesongen er ikke over enda her i huset. Grillen er vel det eneste av sommertingene som enda står fremme. Flyttet så nærme verandadøren som mulig, og brukes jevnlig så lenge det er gass igjen.

Denne gangen har jeg grillet burgere. Jeg brukte rå frosne burgere fra tulip, disse har 2 gram karbo pr 100 gram og 17 gram fett. En burger skal vistnok veie 1oogram (glemte veie den selv) Disse er tynne og store i diameteren når de er rå.

I tillegg har jeg :

salat blad feks hjerteblad

tomat

paprika

ost

Syltynne skiver selleri

Grill hamburgerne og tynne skiver med sellerirot. Når burgeren er stekt legges en skive med ost oppå og lar det ligge til osten er smeltet. Til mannen legger jeg en stekt hamburger oppå osten igjen slik at det ble litt mer mat men fortsatt bare en burger. Ha evt parikaskivene også på grillen. Bilder fra denne prosessen måtte slettes -paraply og kamera ga ikke gode nok resultat.

Legg flere salatblad på en tallerken og legg en skive med selleri oppå.

Deretter noen tomatskiver før hamburgeren og parika legges på og til slutt dekk med salatblad på toppen.

Vil du ha sennep og ketchup kan et tynt lag smøres på den siden av burgeren som ikke har ost.

Dette var mye mer mettende enn jeg forventet det skulle være. Mettheten holdt også utover kvelden. Kjekt alternativ i grillsesongen – og ellers 🙂

november 4, 2011 | Filed Under Middag, Pølser / farse | 3 Comments

Lun kyllingsalat

Det er utrolig lite som skal til for å få en velsmakende hurtig lunsj av gode middagsrester.

Da jeg lagde estragon/sitron kyllingen nylig var det en del rester igjen. Kjekt når det bare er to som kommer til middag.

Del passe mengde kyllingkjøtt opp og hell litt av sausen som var til over -dersom det var noe igjen av denne. Varm det godt i mikroen.

Legg salat på en tallerken. Her bruker jeg babyleaf salat- bland inn kyllingen, en tomat og litt fetaost. Rask og god lunsj. Kan fint spises kald også om en skal ha med seg mat på jobb. Da bruker en bare kyllingkjøttet uten varme det igjen.

Vil du ha ekstra fett, ha en skje med rømme eller creme fraiche til.

november 2, 2011 | Filed Under Frokost / lunsj / kvelds, Generelt, Kylling / fugl | Leave a Comment

Konfekt med mandel- eller peanøttsmak

Denne oppskriften var også i Alles i oktober. Opprinnelig laget med peanøttsmør. Dette hadde ikke jeg i hus, men jeg fant det var en god anledning til kvitte meg med mandelsmør jeg har hatt stående og ikke helt visst hva jeg skulle bruke det til. Sukrinmengden som var i opsskriften har jeg og redusert.

75 g smør

2 ss mandelsmør (eller peanøttsmør)

knapt 1/2 dl sukrin

1 1/2 dl kokos

4 ts kakao

Smelt smør og mandlesmøret (peanøttsmør) sammen. Bland inn melisen, kokosen og kakaoen. Hell det i en flat form dekket med bakepapir. (jeg har en form som er ca 22x 14 cm i bunnen )

Sett formen i kjøleskap et par timer før det deles i biter. Jeg deler i 34 biter. Disse må oppbevares kaldt. Jeg foretrekker å oppbevare de i frysen. Det er litt lettere å bare ta en bit om boksen står i kjøleskapet, pluss jeg syns de er gode når de er skikkelig harde .