Scones med sesam mel

Funksjonell mat har lagt ut en del oppskrifter som er verdt ta en titt på.  Selv er jeg i ferd med å teste ut en del av de og først ut var sconsene de har.  Kjempegode og absolutt verdt et forsøk.  Sconsene er bakt med sesam mel, et relativt nytt mel som selges fra funksjonell mat eller i helsekost forretninger.

Til en porsjon trenger du

  • 100 gram sesam mel
  • 35 gram fiberhusk
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 50 gr linfrø/sesamfrø
  • 50 gr smeltet smør
  • 150 gr cottage cheese
  • 2 egg
  • 1-1,5 dl vann
  • Eventuelt 1 ts sukrin for å balansere smaken

Stekes i 20 -25 minutter ved 200 °

Bland alle ingrediensene sammen,  dette blir en relativt tung deig så kan være greit bruke kjøkkenmaskin dersom man har problem med armer eller skuldre.  Jeg pleier vanligvis kjøre cottage cheese glatt i en stavmikser, denne gangen brukte jeg den som den er. Før steking var det store hvite kuler av den men de smelter fint sammen med de andre ingrediensen under steking.

_DSC0464

Kjempegode scones/ rundstykker som og fint kan fryses.  Anbefales

_DSC0485

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kommentarer

5 kommentarer til “Scones med sesam mel”

  1. Line - 19.02.2014 23:26

    Hei!
    Vet du hvor mange ss 35 g fiberhusk er? Og evt hvor mange dl sesammel? Vekten min er svært lite samarbeidsvillig 😉

  2. Makronella - 11.03.2014 16:40

    Dette skulle jeg svare på så skjedde noe ….og tiden gikk, men kan se ut som 35 gram fiberhusk er ca 1/2 dl.
    Beklager tregt svar.

  3. Birgit - 07.12.2016 18:14

    Hei
    Disse er kjempegode, men jeg anbefaler å mose cottage cheese’en. De klumpene som lå ytterst ble harde som brusk i min bakst. Men i neste porsjon moste jeg den og da ble det perfekt. Jeg bytta forresten ut en del av melet med kokosmasse. Det ga en god kokossmak for oss som liker det.

  4. Makronella - 10.12.2016 14:30

    Jeg pleier altid mose cottage chese m stavmikser, er ikke så glad i cottage cheese. , Akkurat i disse valgte jeg la være og syns resultatet ble bra. Det ble ikke noe harde klumper hos meg. Kanskje ovnen din er litt varmere enn min………. Ønsker en å mose cc gjør man det. Har liten betydning for oppskriften 😀

  5. Madde - 15.02.2017 10:46

    Jeg byttet ut cottage cheese med smakløs Kesam🙂 I tillegg hadde jeg de i muffinsformer. Resultatet ble pent og sconesene var så luftige og gode!

Legg igjen en kommentar




Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.