Rabarbra smuldre pai, ny type

Det er sommer og rabarbra tid og jeg har nok av rabarbra i hagen jeg må få brukt. Tidligere har jeg laget en smuldrepai som jeg prøvde å gjøre om fra min vanlige oppskrift med sukker og mel. Den har vært grei nok men nå hadde jeg lyst prøve noe nytt.  Etter litt leting rundt på nettet fant jeg Cecilie Tb sin oppskrift og fant ut at den ville jeg prøve.  Siden bakelysten dukket opp på en søndag og jeg  selvfølgelig ikke hadde alle ingrediensene hun bruker  byttet ut med det jeg hadde. Dette er en liten porsjon beregnet til 2-3 personer.

Min versjon denne gang  ble derfor slik :

4 store rabarbra i terninger

2 ss sukrin gold

1 ss kanel

——–

Deig :

1 dl fin-malte mandler

2 dl hasselnøtter

2 ss sukrin gold (klarer ikke ismetal smaken fra vanlig sukrin)

1 ts vanilje

50 gram mykt smør

Bland sammen rabarbra, sukrin gold og kanel. Jeg lot dette stå litt med det resultat at rabarbra og sukker smeltet litt så ble en del veske i skålen, oppdaget et og fikk helt det av.

_DSC3591

Bland sammen det tørre til deigen og tilslutt det myke smøret, lettest er det å bruke fingrene for blande dette inn. Legg rabarbraen over i en liten ildfast skål og ha på deigen Jeg valgte å rør deigen inn blant rabarbraen.

_DSC3595

Stek midt i ovnen ved 180 º i ca 20 min ( kan være forskjell på ovner så noen kan trenge kortere / lengre tid )

_DSC3597

Server med litt is eller pisket krem.

_DSC3599

Kjempegod kake som seiler opp som favoritt i denne kategorien, mange gode smaker sammen her.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kommentarer

2 kommentarer til “Rabarbra smuldre pai, ny type”

  1. Kathrine - 25.04.2017 09:09

    Hei!

    Har du noe forslag til deig for en nøtteallergiker?

  2. Marianne - 27.04.2017 09:07

    Hei 🙂
    1 ts vanilje, er det pulver? Eller sånne dråper?

Legg igjen en kommentar




Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.