Kokosmakroner – igjen

Kokosmakroner høre julen til.  Jeg har postet oppskrift tidligere.  I år har jeg prøvd lage kokosmakronene med tagatesse istedenfor sukrin ettersom jeg reagerer så ekstremt på sukrin smaken.

Samme oppskrift og fremgangsmåte som tidligere,, bare med annet sukker.

  • 4 eggehviter
  • 100 gram tagatesse
  • 1/2 ts vanilje eller vaniljesukker
  • 250 gram kokosmasse

Stivpisk eggehvitene. Ha gjerne en liten klype salt  og et par dråper eddik i eggehvitene da blir den lettere å få helt stivpisket.  Hell forsiktig i tagatessen og pisk til det er godt blandet og stivt.  Rør forsiktig inn kokos og vanilje.

Sett i små toppet på bakepapir og stek ved 150 ° i 10- 20 minutter.

Avkjøl på rist

Jeg hadde først satt varmen til 180 grader- helt glemt at tagatesse ikke tåler høyere temperatur enn 160 grader.  Jeg fikk ikke kokosmakronene sprø på utsiden da temperaturen var så høy. Senkes den og steketiden økes litt bør det gå bedre.

_DSC0612

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kommentarer

2 kommentarer til “Kokosmakroner – igjen”

  1. Ellen - 20.12.2013 13:17

    Tagatesse skal ikke stekes på mer enn 160’c .
    Prøv å skru ned og stek lengre 🙂 da blir de fine!

  2. Makronella - 20.12.2013 15:01

    Kanskje det var feilen ja ….. Kjempelenge siden jeg har bakt med tagatesse så litt av grunnkunskapen har gått i glemmeboken 😉

Legg igjen en kommentar




Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.