Guacomole
Jeg har postet dette før – men da inni en annen oppskrift. Legger den ut på ny med egen overskrift.
1 moden avokado knuses med gaffel eller i liten foodprosessor bolle.
1/2 boks med rømme
bland sammen smak til med chilipepper, hvitløksalt og knust paprika
Guacomole kan oppbevares i tett boks i kjøleskap i flere dager.
Kyllingpotpourri
Sitron og estragonkyllingen jeg lagde for en tid siden rakk til flere måltid.
De siste restene av den havnet sammen med vårløk, parika , tomat og sopp i en ildfast form. Tilslutt et lag med ost og gratinering i ovnen.
200 grader ca til osten er gylden og fin.
Raskt og enkelt måltid som ble servertmed litt salsa og guacomole. Enklere kan det knapt bli.
Tilbehør
- Tacolefse
- Tomatsaus
- Grønnsakstian
- Lun asparges salat
- Fetakrem
- Blomkål carbonara
- Fløtegratinert sellerirot
- Høstlig soppstuing
- enkel blomkålmos
- Mos av knutekål
- Blomkål i creme fraiche
- Bakt nepe
- Sellerirotsalat
- Stekt paprika
- Grillet fetaost
- Jordskokk salat
- Tomatsalasa
- Persille-, tomat- og urtesmør
- Agurksalat fra Jamie Oliver
- Parmesangratinerte asparges
- tzatziki inspirert dressing
- Sellerirotfries
- Sellerirotmos
- guacomole
- Gorgonzola saus
- Enkel blomkålgrateng
- Rosenkål – blanding
- Marinert ost med appelsin og valnøtt
- Marinert ost
- Fløtegratinert blomkål
- Jevnet soppsaus med urter
- Grilltilbehør
- Grilltilbehør 2
- Rørte tyttebær
- Soppstuing
- Tomat med ost
- Osteblomkål
Baconcrisp alla nachos
Jeg kjøpte en ny pose bacon crisp eller baconsnacks alt etter hvilket merke. Jeg pleier prøve ha en pose i skapet til panering og slikt – av en eller annen grunn har den tendesns til fosvinne -og jeg mistenker sterk noen hankjønn i å stå bak det 😉
Uansett -da jeg kom hjem med posen ser jeg det står et tips på den -om å varme den opp i ovn, og jeg får en ide……Hva med ha den sammen m kjøttdeig og ost og lage nachos-variant.
1 pakke kjøttdeig stekes. Ha i oppkuttet purre og paprika, 1 ts spisskum 1 knivodd hver av chilipulver og hvitløkpulver og 1 ts paprikapulver.
En ildfast form smøres i bunnen med philadelphia ost og baconsnack over før kjøttdeig legges oppå der igjen – baconsnack på toppen igjen -før det hele dekkes med revet ost.
La det hele få 15 -20 min ved 200 grader i ovnen – til osten er smeltet og lett gylden.
Server med salsa og guacomole
Retten er skikkelig god – knaser av baconsnacken, men jeg finner fort ut at jeg neste gang vil droppe det nederste laget med baconsnack -det blir litt seigt. Er nok og lurt å luke ut de bitene som i utgangspunktet er harde -pleier være noen av de i en slik pose.
Dag 2 oppdatering : Hadde en rest av dette til frokost – baconsnacken egner seg dårlig til gjenoppvarming -I dag var alle bitene seige, men resten smakte godt og bitene var lett å plukke ut
Karbonadeform /evt burritos
Nok en dag er jeg og ene sønnen hjemme alene til middag. Vet ikke helt om det er så lurt å spørre en så godt som voksen sønn hva han vil ha til middag- denne svarer i ni av ti tilfeller -Pannekaker eller Burritos. Vel pannekakene var utelukket så det ble burritos, det kan nemlig mor og ha – med unntak av siste steg der lefsen kommer med.
Jeg bruker enten kylling eller karbonade -i dag var det karbonade som var tilgjengelig.
500 gr karbonade deig
1 løk
purre
rød og gul paprika
spisskum
salt pepper
skinke ost -eller bacon ost
revet ost
Stek karbonaden med hakket løk og paprika, purre og krydder
Bruker jeg kylling kuttes denne i små terninger og resten av fremgangsmåten er lik
Når det er ferdig stekt, blandes en pakke med baconost og blandes godt med kjøttet. Det er nå klart for neste steg -inni taco-lefse til sønnen eller andre, og i ildfast form til mor. Litt revet ost på toppen og inn i ovn til osten er smeltet. Jeg bruker ha den på 200 grader.
I dag prøver jeg og med en liten burrito til meg selv også. Jeg laget en av Lena Beatrice sine pannekaker og hadde en skje med karbonadeblandingen i, rullet sammen – så litt ost på toppen og i ovn til osten er smeltet.
Skikkelig snadder begge måtene.
Serveres med salsa og rømme – og evt guacomole.
Guacomole
1 moden avokado knuses med gaffel
1 1/2 boks med rømme
bland sammen smak til med salt og knust chili /sambaolek
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
