Pavlova med bær- fin 17 mai kake
Det nærmer seg 17 mai og da skal man gjerne ha kake. Denne gangen har jeg prøvd meg på en pavlova, En kake oppkalt etter den russiske ballet danseren Anna Pavlova. Kakebunnen er en enkel marengs, noe som krever sukker …… Jeg har prøvebakt både med sukrin melis og med tagatesse. . Varianten med tagatesse ble fort veldig brun og den ble og veldig tynn. Varianten med sukrin melis ble høyere, sprø og lysere, men stekingen må passes nøye -det kan fort bli litt brent. Jeg bruker lite sukrin for unngå den typiske sukrin smaken. Ha bakepapir på platen og bruk en kakeform på 22-24 cm og tegn opp en sirkel.
- 4 eggehviter
- 2 ss sukrinmelis
- 1/2 ts hvitvin- eller bringebær eddik
- 1 ts johannesbrødkjernemel
Pisk eggehviter stive, tilsett sukrinmelis og fortsett å piske til det er godt blandet. Ha i eddik og jbk og bland godt. Ha massen ut på et bakepapiret og tilpass det til sirkelen.
Stek kaken nede i ovnen på 125 grader. I min ovn gir jeg den 20- 25 min før jeg åpner døren på gløtt og lar den tørke videre i 20 min til. Dette for at kaken skal bli stiv. Utsiden skal være stiv inni skal den være myk.
Bunnen kan lages flere dager i forveien, oppbevar den tørt med bakepapir rundt. Like før servering pyntes bunnen med krem og bær.
Med blåbær bringebær og jordbær blir det en skikkelig 17 mai kake. Pynt gjerne med et par blader med sitronmelisse eller mynte også, noe jeg ikke hadde denne gangen.
UtskriftsvennligKommentarer
23 kommentarer til “Pavlova med bær- fin 17 mai kake”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Hei
Liker bloggen din , <3
Lurte på om du kan gjøre meg en tjeneste? ? Stemme på mitt blogginnlegg, så får jeg innlegget mit lenger opp på forsiden til bloggavisen!
Hadde satt utrolig pris på det!
trykk på navnet mitt <3
Vil også anbefale å registrere deg der, så får du dine blogginnlegg på forsiden,
og bloggen i topplisten deres.
Jeg har selv fått veldig mange nye lesere etter jeg registrerte meg! 🙂
klem <3
Du er knallgo! 🙂 Har prøvd 2-3 av oppskriftene dine og det ble suksess hver gang! Jeg blir å prøve mange flere. Jeg fant siden din tilfeldig da jeg var på jakt etter nye middagsforslag. Følte jeg hadde kjørt meg litt fast når det gjaldt matlaging her i huset. «Alltid» det samme hver uke… Så godt å få litt andre ting på bordet til en forandring! 🙂
Mmmmmm……vanlig Pavlova er en favoritt, kanskje denne blir den nye…..
Men dette er vel bare en pytte liten kake??? Har kjempe lyst til å lage en vanlig stor en,hvor mye må jeg ha av alt da? Synes du denne blei søt nok asså?Og blei den litt seig inni som de skal være? Hehe…mye spm. her 😉
Under opplæring :
Oppskriften skal være til en kake på 22/ 24 cm. Bildene er av en mindre kake -der jeg bare bruket e halvparten av ingrediense i denne oppskriften(mao 2 eggehviter osv )Vil du ha kaken større enn det legger du til en halv porsjon til.
oki!!Tusen takk for svar 🙂 Må ha dette inn m t-skje nemlig! Også en ting til…når den har stekt 20-25 min og du setter døren på gløtt,Skrur du da også av varmen???
Tror jaggu denne kaken må prøves asså! Håper den blir seig inni! 🙂
Jeg lot varmen stå på 🙂
Hei!
Skal prøve denne til morgendagen, men lurer på om du vet om Johannesbrødkjernemel er glutenfritt? Pynter du med bare krem eller bruker du også vaniljekrem?
Nora
Johannesbrødkjernemel er glutenfritt ja. Har selv to i huset med cøliaki. Siden 1999.
JEpp som Anne G sier Jbk er glutenfritt.
JEg pynter bare med krem og bær normalt -har en stor bunn liggende til i morgen, vurderer om jeg skal spandere litt vaniljekrem på den og, kommer an på om jeg rekker lage……
Takk!
[…] Marengskake til 17. Mai Det blei en kake til da. Dagen før dagen så jeg denne oppskriften her, og fant ut at den var så enkel at den tok jeg […]
[…] I bloggen lavkarbogjortenkelt.net fant jeg en oppskrift som kanskje vil interessere dere – Pavlova med bær, fin 17. mai kake: […]
[…] resten av oppskriften her! september 26th, 2012 | Tags: kake, lavkarbo, lchf, oppskrift, pavlova | Category: Kaker, […]
Er det mulig å få bunnen helt stiv hvis man baker lavkarbo-varianten, eller vil den være myk pga liten mengde sukrin?
Denne ble helt mislykket da jeg prøvde:( Bunnen ble helt myk og svampaktig, så lurer på om jeg kan ha pisket marengsen for lite, eller hva det er. Pisket i ca 20 min, men den ble ikke like seig som jeg er vant til at marengs blir. Bunnen falt også helt sammen og ble helt flat. Noen ide om hva som kan ha gått feil??
Update: bunnen ble sprø til slutt, men den var helt flatt og sprø helt inn.
Det blir ikke helt lik konsistens på marengsen som med vanlig sukker, men jeg har klart få den sprø hver gang (er en stund siden har laget denne nå)
Lot du den tørke med åpen dør ?
Dersom den ble hard helt gjennom tenker jeg for lang steking ?? Mulig ovnen din er varmere enn min, husk det er forskjell på de forskjellige ovnene…..
[…] blei en kake til da. Dagen før dagen så jeg denne oppskriften her, og fant ut at den var så enkel at den tok jeg […]
[…] pavlovabunnen blir akkurat passe tykk for min smak, jeg fant oppskriften på bloggen lavkarbo gjort enkelt, men måtte prøve meg frem og fant ut at jeg ønsket en søtere versjon. Så litt justeringer ble […]
Hei. Bunnen min blir flat som en pannekake. Skal den være sånn? Den var fin før jeg satte den i ovnen. Så ut som pavlova med sukker før jeg satte den inn.
Hei!
Denne ble totalt miss, 3 ganger….kjempefin i ovnen. Eser opp og blir fin, men detter sammen og blir seig når den skal være ferdig. Prøvd både med og uten varmluft.
noen ganger smelter sukkeret og renner under kaken og blir til en sukkerknekk. noen som vet hva jeg gjør galt?