Pavlova med bær- fin 17 mai kake

Det nærmer seg 17 mai og da skal man gjerne ha kake.  Denne gangen har jeg prøvd meg på en pavlova,  En kake oppkalt etter den russiske ballet danseren Anna Pavlova.  Kakebunnen er en enkel marengs, noe som krever sukker …… Jeg har prøvebakt både med  sukrin melis og med tagatesse. .  Varianten med tagatesse ble fort veldig brun og den ble og veldig tynn.  Varianten med sukrin melis ble høyere, sprø og lysere, men stekingen må passes nøye -det kan fort bli litt brent. Jeg bruker  lite sukrin for unngå den typiske sukrin smaken. Ha bakepapir på platen og bruk en kakeform på 22-24 cm og tegn opp en sirkel.

  • 4 eggehviter
  • 2 ss sukrinmelis
  • 1/2 ts hvitvin- eller bringebær eddik
  • 1 ts johannesbrødkjernemel

Pisk eggehviter stive, tilsett sukrinmelis og fortsett å piske til det er godt blandet.  Ha i eddik og jbk og bland godt.  Ha massen ut på et bakepapiret og tilpass det til sirkelen.

Stek kaken nede i ovnen på 125 grader.  I min ovn gir jeg den 20- 25 min før jeg åpner døren på gløtt og lar den tørke videre i 20 min til. Dette for at kaken skal bli stiv.  Utsiden skal være stiv inni skal den være myk.

Bunnen kan lages flere dager i forveien, oppbevar den tørt med bakepapir rundt.   Like før servering pyntes bunnen med krem og bær.

Med blåbær bringebær og jordbær blir det en skikkelig 17 mai kake.  Pynt gjerne med et par blader med sitronmelisse eller mynte også, noe jeg ikke hadde denne gangen.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kommentarer

22 kommentarer til “Pavlova med bær- fin 17 mai kake”

  1. Stine - 14.05.2012 07:06

    Hei

    Liker bloggen din , <3

    Lurte på om du kan gjøre meg en tjeneste? ? Stemme på mitt blogginnlegg, så får jeg innlegget mit lenger opp på forsiden til bloggavisen!

    Hadde satt utrolig pris på det!

    trykk på navnet mitt <3

    Vil også anbefale å registrere deg der, så får du dine blogginnlegg på forsiden,

    og bloggen i topplisten deres.

    Jeg har selv fått veldig mange nye lesere etter jeg registrerte meg! :)

    klem <3

  2. Ninne - 14.05.2012 13:51

    Du er knallgo! :) Har prøvd 2-3 av oppskriftene dine og det ble suksess hver gang! Jeg blir å prøve mange flere. Jeg fant siden din tilfeldig da jeg var på jakt etter nye middagsforslag. Følte jeg hadde kjørt meg litt fast når det gjaldt matlaging her i huset. «Alltid» det samme hver uke… Så godt å få litt andre ting på bordet til en forandring! :)

  3. Fru Tunheim - 14.05.2012 16:26

    Mmmmmm……vanlig Pavlova er en favoritt, kanskje denne blir den nye…..

  4. under opplæring - 14.05.2012 21:09

    Men dette er vel bare en pytte liten kake??? Har kjempe lyst til å lage en vanlig stor en,hvor mye må jeg ha av alt da? Synes du denne blei søt nok asså?Og blei den litt seig inni som de skal være? Hehe…mye spm. her ;)

  5. Makronella - 15.05.2012 10:07

    Under opplæring :
    Oppskriften skal være til en kake på 22/ 24 cm. Bildene er av en mindre kake -der jeg bare bruket e halvparten av ingrediense i denne oppskriften(mao 2 eggehviter osv )Vil du ha kaken større enn det legger du til en halv porsjon til.

  6. under opplæring - 15.05.2012 15:00

    oki!!Tusen takk for svar :) Må ha dette inn m t-skje nemlig! Også en ting til…når den har stekt 20-25 min og du setter døren på gløtt,Skrur du da også av varmen???

    Tror jaggu denne kaken må prøves asså! Håper den blir seig inni! :)

  7. Makronella - 16.05.2012 14:02

    Jeg lot varmen stå på :)

  8. Nora - 16.05.2012 15:59

    Hei!
    Skal prøve denne til morgendagen, men lurer på om du vet om Johannesbrødkjernemel er glutenfritt? Pynter du med bare krem eller bruker du også vaniljekrem?
    Nora

  9. Anne G - 16.05.2012 19:26

    Johannesbrødkjernemel er glutenfritt ja. Har selv to i huset med cøliaki. Siden 1999.

  10. Makronella - 16.05.2012 20:30

    JEpp som Anne G sier Jbk er glutenfritt.
    JEg pynter bare med krem og bær normalt -har en stor bunn liggende til i morgen, vurderer om jeg skal spandere litt vaniljekrem på den og, kommer an på om jeg rekker lage……

  11. Nora - 16.05.2012 22:10

    Takk!

  12. Lavkarbo Marengskake til 17. Mai « Ingrids Blogg - 19.05.2012 11:03

    [...] Marengskake til 17. Mai Det blei en kake til da. Dagen før dagen så jeg denne oppskriften her, og fant ut at den var så enkel at den tok jeg [...]

  13. Lavkarbo pavlova, med vaniljekrem og friske bær | www.lenabeatrice.net - 14.09.2012 11:07

    [...] I bloggen lavkarbogjortenkelt.net fant jeg en oppskrift som kanskje vil interessere dere – Pavlova med bær, fin 17. mai kake: [...]

  14. Lavkarbo Pavlova kake med bær « Lavkarbo Oppskrifter - 26.09.2012 08:10

    [...] resten av oppskriften her! september 26th, 2012 | Tags: kake, lavkarbo, lchf, oppskrift, pavlova | Category: Kaker, [...]

  15. HanneM - 26.09.2012 12:03

    Er det mulig å få bunnen helt stiv hvis man baker lavkarbo-varianten, eller vil den være myk pga liten mengde sukrin?

  16. Kristin - 06.10.2012 18:34

    Denne ble helt mislykket da jeg prøvde:( Bunnen ble helt myk og svampaktig, så lurer på om jeg kan ha pisket marengsen for lite, eller hva det er. Pisket i ca 20 min, men den ble ikke like seig som jeg er vant til at marengs blir. Bunnen falt også helt sammen og ble helt flat. Noen ide om hva som kan ha gått feil??

  17. Kristin - 07.10.2012 18:32

    Update: bunnen ble sprø til slutt, men den var helt flatt og sprø helt inn.

  18. Makronella - 08.10.2012 15:11

    Det blir ikke helt lik konsistens på marengsen som med vanlig sukker, men jeg har klart få den sprø hver gang (er en stund siden har laget denne nå)
    Lot du den tørke med åpen dør ?
    Dersom den ble hard helt gjennom tenker jeg for lang steking ?? Mulig ovnen din er varmere enn min, husk det er forskjell på de forskjellige ovnene…..

  19. Lavkarbo 17. mai kake! « Ingrids Blogg - 15.05.2013 11:46

    [...] blei en kake til da. Dagen før dagen så jeg denne oppskriften her, og fant ut at den var så enkel at den tok jeg [...]

  20. Oppskrift-onsdag: Inspirasjon til 17.mai « Fotballfrue - 15.05.2013 21:43

    [...] pavlovabunnen blir akkurat passe tykk for min smak, jeg fant oppskriften på bloggen lavkarbo gjort enkelt, men måtte prøve meg frem og fant ut at jeg ønsket en søtere versjon. Så litt justeringer ble [...]

  21. Sara - 23.01.2014 17:02

    Hei. Bunnen min blir flat som en pannekake. Skal den være sånn? Den var fin før jeg satte den i ovnen. Så ut som pavlova med sukker før jeg satte den inn.

  22. Torhild - 28.03.2014 16:43

    Hei!
    Denne ble totalt miss, 3 ganger….kjempefin i ovnen. Eser opp og blir fin, men detter sammen og blir seig når den skal være ferdig. Prøvd både med og uten varmluft.

Legg igjen en kommentar




Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.