Avokado med reker og aioli
Avokado med reker er utrolig godt. Det kan serveres som en egen liten rett eller som forrett. Bruker en det som forrett ville jeg brukt litt mindre reker enn ved egen rett. Dumt spise seg mett på forretten 😉
En kan bruke reker i lake, men ferske reker er best. Bruker du de i lake er det viktig at all laken får rent godt av.
Begynn med dele en avokado i to og fjerne stenen. Jeg velger å lage fordypningen etter stenen litt større, dette gjløres enkelt med en te-skje.
Avokadokjøttet som fjernes hakkes opp og brukes senere. Gni flaten på avokadoen med en sitron bit, dette for at den ikke skal bli brun. Kvern litt pepper over og drypp på noen dråper av en god olje.
Legg de rensede reken tett i tett nedi fordypningen.
Etter første laget legges avokadokjøttet som en skrapte ut og nytt lag reker oppå.
Over rekene ha en skje aioli og noen kvaster med urter. Jeg hadde bare gressløk og persille og det passet greit til.
UtskriftsvennligKommentarer
2 kommentarer til “Avokado med reker og aioli”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Åhhh, mmmm, dette ser kjempegodt ut, har aldri smakt det, men skal jammen lage meg dette akkurat i dette øyeblikk! Takk for inspirasjon!
Såg deilig ut! Skal lage det nå! 😀
del gjerne flere lavkarbo oppskrifter!