Gele og fromasj – andre og endelige forsøk

Når jeg først har satt meg i hodet at jeg skal finne den perfekte oppskrift skjer det enten nesten med en gang eller det blir liksom ikke helt noe av.  Med geleen og fromasjen kom forsøk nummer  to fort.  Jeg oppdaget en ting dagen etter jeg hadde laget de at  både geleen og fromasjen fastere men men kanskje ikke elt perfekt enda -dog geleen bedre enn fromasjen  -kan ha en sammenheng med at jeg hadde puttet de i svaledelen av kjøleskapet ? At de dermed trengte litt lenger tid …………
Uansett hele produksjonen ble spist opp samme dag to av en av de håpefulle -han mente jo det ikke var rare boksen så det ble en liten porsjon -i hans øyne 😉

Utifra dag to erfaringene ble oppskriften endret til

Gele

14 plater gelatin
3 dl fun light (for litt mer smak)
7 dl vann

Bløt gelatin opp i kaldt vann -ferdig oppbløtt gelatin løses opp i 1/2 dl varmt(koke-pkt)  vann -røre godt til alt er oppløst, og blande i saften
Hell alt unntatt  2 dl( til fromasj ) i porsjonskåler eller ønsket skål /boks

Fromasj
Bløt opp 2 gelatinplater og løs de i minst mulig varmt (koke-pkt )
3 dl kremfløte
2 dl av saften fra geleen

Pisk stiv krem – ha oppløst gelatin i saften (disse to platene blir i tillegg til de som ble blandet i til geleen ) og blad det forsiktig i kremen mens det røres godt
Hell i form og la stå over natten i kjøleskap

perfekt konsistens

Av denne porsjonen fikk jeg en form på 9 dl

Hele porsjonen med fromasj gir 8, 7 karbohydrater, porsjonsformene mine er på 1,5 dl noe jeg syns er en passe porsjon – med det som utgangspunkt blir det ikke mer enn ca 1,5 gr karbohydrat pr porsjon

Utskriftsvennlig