Fylt squash

Jeg bruker en del squash,  men denne gangen har jeg testet ut en ny måte å bruke den.  Istedenfor kutte den opp og blande inn i maten har jeg fylt den.  Denne porsjonen lagde jeg til to personer.  Størrelsen på squashen avgjør om du beregner 1 eller 1/2 pr person.  Jeg brukte en halv pr person da de jeg hadde var ganske store.

  • squash
  • 400 gram Kjøttdeig
  • purre
  • sopp
  • paprika
  • revet ost

Stek kjøttdeigen sammen med  finhakket sopp, paprika og purre.

Del squash i to på langs og bruk en skje til fjerne frøene.  Dersom du vil ha litt bedre plass til fyllet skrap ut noe av squash kjøttet og tilsett det i kjøttdeigblandingen.

Legg fyllet i den uthulte squashen.

Ha  revet ost på toppen og stek v 200 grader til osten er gylden og fin.  Jeg hadde en fast parmesan lignende ost med kraftig smak denne gangen, men vanlig ost går vel så bra.

Blir det for mye fyll ha resten i en ildfast form og stek sammen med squashen, server evt ved siden av. Litt rømme og salsa smaker godt til.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kommentarer

Legg igjen en kommentar




Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.