Fiskesuppe med reker og tomater
I et blad fant jeg en fiskesuppe som så litt spennede ut. Jeg gjorde noen små endringer på oppskiften og kom frem med følgende lettlagde suppe :
1/2 purre
1 liten squash
et par skiver med sellerirot
4 dl fiskekraft
3 dl fløte
500 gram torskefilet
7-8 grønne asparges
5-6 brokkolibuketter delt i mindre stykker
200 gram reker
200 gram perletomat
salt, pepper
timiane
saft av en halv sitron
Del squashen på langs og fjern frøene i midten. Del i skiver, kutt opp purren i tynne skiver og hakk hvitløkfedden
Fres det hele i en gryte.
Hell på fiskekraft og fløte og krydre med salt pepper og timian og rør inn sitronsaften Ha i fisk asparges i biter og brokkolien. La det småkoke i 5-6 minutter til fisken er gjennomtrukket. Like før servering tilsettes hele perletomater og reker, bland forsiktig inn og topp det hele med litt dill.
En enkel og rask fiskesuppe som smaker utrolig godt.
UtskriftsvennligKommentarer
3 kommentarer til “Fiskesuppe med reker og tomater”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Fiskesuppe er herlig mat nå om vinteren! Denne så kjempegod ut! Må prøves 🙂
Vi prøvde den idag, den var kjempegod. Ingen klager, selv om noen ikke er så glade i brokkoli og asparges.
Tove kan virkelig anbefale denne !
Så bra at den falt i smak hos dere HanneM 🙂