Kokoskos

Nok en ukebladoppskrift skulle prøves ut.  Da jeg var i gang fant jeg ut at det var for mye kokos for min smak så jeg endret den underveis. ¨Jeg byttet ut en dl kokos med 1 dl finmalt paranøtter – ble rimelig finmalte nøtter -litt mer grovhakket hadde sikkert ikke vært dumt heller men det fungerer helt fint med nøttene finmalt, smaken er like god.  Jeg endte opp med følgende opprinnelige mål i parentes der jeg endret.

200 gram cocosa

50 gram sjokolade minst 70 %

3 dl kokos (opprinnelig 4 dl )

100 paranøtter (erstatter 1 dl kokos og noe valnøtter )

50 gram valnøtter, (opprinnelig 100 gram -hadde ikke nok så tok ekstra paranøtter )

1 ts tagatesse (i orginalen sto 2 ts flytende stevia )

Smelte sjokolade og cocosa.  Bland inn det tørre.  Dette ble en ganske stor porsjion så jeg helte det i en form kledd med plastfolie og satte det i frysen.

Kuttet opp i terninger etter det er helt stivnet . Oppbevar i boks enten i kjøleskap eller fryser.  Jeg foretrekker fryser.  Trenger ikke mange minuttene på benken for de er klar til servering.

Utskriftsvennlig