Østeninspirert seisuppe

Jeg er jevnlig innom God fisk og kikker etter fristende fiskeretter.  Det er mange enkle greie oppskrifter der som kan gjøre hverdagsfisken litt sprekere.  Denne gangen leter jeg etter en grei oppskrift med sei og vbalget falt på Østeninspirert seisuppe.   Suppen er utrolig rask og enkelt å lage og den smaker skikkelig godt, litt anderledes fiskesuppe som garantert skal lages flere ganger her i huset.

Jeg gjengir oppskriften her – gjorde en liten endring med tilsette littegranne hvitvin rett før servering, noe jeg syns hevet smaken.

Det du trenger til 4 porsjoner :

400 g  seifilet, uten skinn og bein – eller annen fisk

200 g  kinakål

2 stk  vårløk

2 boks  kokosmelk

1 boks  hermetiske tomater, grovhakkete

2 terning  grønnsakbuljong

1-2 ts  chilipasta

2 ts  soyasaus

Skjær kinakål i tynne strimler og vårløk i biter.  Kok opp kokosmelk, hermetiske tomat og grønnsaksbuljong.

Tilsett vårløk og kinakål.

Kok et par minutter.   Del seifilet i mindre stykker  og legg dem i suppen.  La det trekke i til fisken er kokt.

Smak til med chilipasta, soyasaus og salt.  Evt litt hvitvin, den hever smaken på suppen.

Server med godt brød.

Utskriftsvennlig