Enkel blomkålmos
Blomkålmos er et hyppig brukt tilbehør for de fleste på lavkarbo
Tidliger har jeg laget den hovedsakelig med koke blomkålen mør i fløte før jeg har most den sammen med stavmikser.
For en tid siden hadde Frida et innlegg om blomkålmos. I en av kommentarene der ble det nevnt at den var ok bare mose sammen med litt smør, og jeg tenkte det virket enkelt og greit og satte det på prøve listen min. Og prøvd det fikk jeg fortere enn planlagt, en dag jeg drev med litt for mye på en gang – noe som resulterte i at jeg glemte bort blomkålen som bare skulle trekke litt.
Den overkokte blomkålen fikk følge av en klatt smør, litt pepper og en runde med stavmikseren.
Utrolig hurtig og grei løsning og en blomkålmos som har mye mer smak av blomkål enn den som har godt med fløte i seg.
Så enkelt som dette altså :
Blomkålen kokes mør, hell av vannet og tilsett smør, og ønsket krydder -jeg brukte kun litt pepper. La smøret smelte litt før det hele moses sammen med stavmikseren.
Kommentarer
4 kommentarer til “Enkel blomkålmos”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Det er slik jeg pleier å lage blomkålmos, for jeg synes blomkålsmaken i seg selv er kjempegod! Med fløte blir den jo litt borte, også har man ikke vondt av å kutte litt ned på meieriprodukter 😉
Kanskje vi må prøve denne neste gong, for blomkålmos lagar vi ofte 🙂
Kjempegodt, jeg bruker også blande 50/50 blomkål og broccoli. ha i smør og gjør den glatt med litt fløte. i tillegg til salt og pepper bruker jeg litt nyrevet muskattnøtt. Dette moser jeg med stavmikseren.
Passer til det meste, men uttrolig godt til vilt 😉
Jeg liker også å blande blomkål og brokkoli, og mose med smør og evnt litt matfløte, salt og pepper.
Men jeg liker ikke konsistensen det får med stavmikser, jeg synes alt jeg moser med den blir så seigt på en måte, vanskelig å forklare…jeg bruker derfor bare manuell moser, og får en grov mos.