Grønnsakspudding
På min vandring gjennom mine gamle oppskrifter fant jeg en potetpudding som så litt spennede ut. Jeg hadde en del grønnsaker liggende som måtte brukes opp og testet ut denne oppskriften med det jeg hadde.
1 blomkål
1 stk selleri
1/2 brokkoli
ca 1/4 knutekål
krydder : urter , salt pepper, muskatnøtt
fløte
pølse
3 egg
revet ost
Rens og del grønnsakene i mindre biter. Du trenger ikke alle sortene jeg hadde, tok denne som en opprydding i kjøleskapet jeg. Kok grønnsakene møre i litt vann eller i fløte. Hell av vann og tilsett fløte dersom du kokte i vann. La det koke noen minutter med fløten. ikke ha mer fløte i enn at den koker nesten hekt inn. Tilsett ca 50 gram smør, krydder som muskatnøtt, pepper, salt litt urter ….. smak deg frem til det du liker.Mos det hele sammen med stavmikser.
Ha i pølsebiter (sjekke karbene i pølsen -rema 1000 har pløse med ca 1 gram karbo ) bland inn eggene og en håndfull ost ca. Ha blandingen i en smurt form. Jeg brukte en 2 liters brødform.
Dryss revet ost over og sett formen i ovnen . Stek ved 200 grader i ca 40 minutter.
I orginaloppskriften skulle puddingen kunne velves ut av formen. Det innså jeg fort ikke gikk med denne, men smaken var god og jeg kommer nok til lage dette igjen, eneste er at neste gang vil jeg bruke en videre form slik at den ikke blir så høy, og ostelaget dekker mer av puddingen.
Kommentarer
8 kommentarer til “Grønnsakspudding”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Hva heter de pølsene som Rema har?
Grov kjøttpølse tror jeg den heter …… er to stk men kommer ikke på andres navn nå -er slik under 100 produkt
Dette var nytt! Så godt ut 🙂
De heter hotlink og american hotdog. Hot link er best, men begge inneholder 0,5 kh pr 100g.
for en genial ide! 😀
Laget denne til middag i dag ,og den kan bare anbefales på det varmeste 🙂 Knall god 🙂
Åh. En enkel og snerten middag for hele familien. Har ikke funnet pølser med så lite karbo enda (bor på en liten plass med kun 3 små butikker), så kanskje jeg må se etter det neste gang jeg er i byen. 🙂 Skal iallefall testes! Kan kanskje bruke kyllingbiter også? Man tager hva man haver? 😉 Takk for tips!
Hilsen Marlene
Takk for tipset. Grønnsakspuddingen kan absolutt anbefales. Nydelig. Lagde i ei lita langpanne og har lagt litt i fryseren. Håper den er like god når jeg tar den opp igjen.