Lavkarbo vafler
Jeg har sett mange lage forskjellige varianter av lavkarbo vafler. I noen dager har jeg hatt så lyst på vafler og prøvde meg på en variant jeg og. Plukket litt fra de forskjellige oppskriftene jeg fant, og brukte det jeg hadde . Røren ble til slik:
3 egg
2,5 dl rømme
1/2 dl fløte
50 gram smeltet smør
1/2 ts vanilje
1/2 ts bakepulver
1 ts sukrinmelis
2,5 dl malte mandler
1 ss fiberhusk
Pisk eggene lett, bland inn rømme fløte og smeltet smør for de tørre ingrediensene røres fort inn. La svelle 5-10 minutter og stek.
Vaflene var ganske myke da jeg løftet de av jernet men ble litt mer hold i da de fikk noen minutter på rist.
Jeg syns de smakte godt, selv om de ikke er som de vanlige vaflene. Greit å ha et alternativ til de vanlige vaflene som ikke skiller seg ut fra hva andre spiser rent utseendemessig .
Jeg hadde rømme og litt syltetøy på en vaffel og godt med smør og ost på en. Da var jeg god og mett
Kommentarer
14 kommentarer til “Lavkarbo vafler”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Hva slags syltetøy har du på? Lager du selv ved å kjøpe jordbær og røre med sukrin? 🙂
Disse så veldig gode ut!! 🙂
Har selv prøvd å lage vafler som ble supergode! Et tips hvis man ønsker litt «sprø skorpe» er å ha litt natron i røra. (mener dette fungerer best om man har kulturmelk, rømme el i røra, og det har jo du i din oppskrift.)
Jeg brukte splenda istedet for sukrinmelis, det er jo litt billigere… Og vaniljeessens;)
Vaflene er kjemperaske å lage og er supre som kveldsmat når man skal kose seg:)
Btw… Dersom man ikke har mulighet til å lage syltetøyet selv er Nora uten tilsatt sukker et godt alternativ. Det er litt druesukker i denne, men om man ikke er helt nazi er den i hvert fall mye bedre enn vanlig syltetøy, også er det supergodt i tillegg 🙂
Denne gangen var det helt vanlig syltetøy…var tom for alt annet, Ellers bruker jeg Nora med mindre sukkker, men det er ektremt lite sylttøy jeg spiser -og slik var det før lavkarboen også. Eneste er tyttebær til kjøttretter -og det rører jeg selv
I oppskriften står det: 1/2 fløte. Hvor mye er det?
Ups …. dl retter det
Jeg er fast leser av bloggen din, men har aldri fått fingeren ut og kommentert.. Tusen takk for masse gode lavkarbo-mat tips! I en hektisk småbarnshverdag er det godt at noen gjør lavkarbo enkelt! 🙂
Keep up the good work!
-Husmoren
Alltid flott med gode oppskrifter! Har funnet den perfekte vaffeloppskriften nå, synes jeg selv:) Legger den ved her:
6 egg
1 boks (3dl) seterrømme
2 ts bakepulver
4 ts johannesbrødkjærnemel
3 ts fiberhusk
en «dæsj» mandelmel (1-3dl?)
50 g smeltet smør
Hvis du vil ha søte vafler tilsett også:
½ ts kardemomme
litt sukrin
Visp eggene godt så de blir luftige, tilsett rømme og visp massen glatt. Ha i det tørre og bland sammen, tilsett smøret til slutt. La røra stå i minst en time for å svelle godt. Jo lenger den står, jo tykkere blir de ferdige vaflene. La den gjerne stå natten over i kjøleskap. Røra blir veldig fast. Hvis den blir for fast kan en skvett fløte tilsettes og røres godt inn før vaflene stekes.
Disse er kjempegode!! Flott som lunsj med et tykt lag smør og gräddost på:)
Husmoren : takk for fine ord -altid godt med gode tilbakemeldinger.
Jannicke: JA gode oppskrifter er ikke dumt, skal nok prøve din oppskrift også 🙂
Er det mulig å erstatte mandler med noe annet? Jeg har nøtteallergi, men fikk så lyst å prøve å lage disse vaflene…
Du kan prøve med kokosmel eller sesammel ….. men må nok justere ned mengden kraftig, da de trekker mye mer fuktighet til seg enn mandler gjør
Du reddet dagen min med disse vaflene. Supergode de er!!
Hei. Hvor mange karbo er det ca per styk?
Det husker jeg dessverre ikke. Ettersom jeg er usikker på hvor mange vafler jeg fikk av røren og er det ikke lett regne ut.