Fisk med ovnsbakte tomater
Forrige uke kjøpte jeg «allers» fordi jeg trodde det var den utgaven som hadde en artikkel om Lena Beatrice Bladde gjennom bladet og fant ingen Lena -derimot fant jeg noen oppskrifter jeg merket meg og jeg har prøvd den ene : fisk med ovnsbakte tomater
600 gram fiskefilet feks sei
1 ts salt
2 ss smør
1 boks med cherrytomater
Dressing
vårløk
cremefraiche
salt
Dette var den opprinnelige oppskrift -jeg plusset på den med fiskekrydder og olivenolje med sitron pluss litt vårløk.
Tiden strakk ikke til med å få tak i fersk fisk i dag så jeg endte opp med en slik blokk frossen seifilet – ikke noe jeg bruker ofte men den virker grei nok så kanskje jeg kan ty til den av og til …….
Fisken deles i passe serveringsstykker – saltes og krydres og stekes lett i en stekepanne
Deretter legges fisken i smurt ildfast form og cherrytomater strøs rundt fisken – jeg heller litt olivenolje med sitron over tomatene -og formen settes i ovnen ved 200 grader i 20 -25 min -til fisken er gjennomkokt
Creme fraiche, finhakket vårløk og salt røres sammen til en dressing til fisken -smak dere frem ønsket smak.
Jeg har en god porsjon i forhold til antall personer som skal ha middag -så jeg klarer meg med fisken, tomaten og dressingen. Like god som enkel .
Kommentarer
5 kommentarer til “Fisk med ovnsbakte tomater”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
Det så veldig godt ut 🙂
Fin oppskrift! Takk 🙂
Mmmm, dette lagde jeg i dag, med torskefilet.. Og purre i dressingen istedet for vårløk… Hadde også sitronsaft i dressingen, og litt over fisken. Ble supergodt! Serverte enkel salat med advokado ved siden av… Takk for inspirasjon!!
SElv takk 🙂 ja det var godt – og jeg glemte skrive at neste gang ville jeg presse sitron over fisken også, så takk for påminnelse om det Silvia 🙂
Dette så nydelig ut!!