Parmesangratinerte asparges
Jeg er stadig på jakt etter nye oppskrifter og måter å tilberede asparges på. Denne har jeg prøvet meg frem til etter tips fra en som fått det servert på en større buffet i utlandet og skrøt noe veldig.
Asparges knekkes og legges i en smurt ildfast form. Jeg bruker en form som gjør at aspargesen må ligge i flere lag. Mellom lagene drysset litt salt og pepper og et lite lag med revet parmesan og et tynt dryss med revet norvegia eller lignende ost , bruk fersk nyrevet. Når alle aspargesene er plassert dekkes det hele med et godt lag revet parmesan. Jeg heller og på et par måleskjeer med fløte.
Settes i ovenen ved 225 grader i 20 -25 minutter eller til osten er smeltet ob blitt gylden og sapargesen passe myk.
Fantastisk smak ! Denne skal definitivt lages flere ganger. Passer som forrett, tilbehør eller bare som en egen liten rett om en vil.
UtskriftsvennligKommentarer
5 kommentarer til “Parmesangratinerte asparges”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Mmm! Parmesan er jo bare PERFEKT sammen med asparges! Dette har jeg lyst på NÅ! Bare litt sent å sette i gang med matlaging nå kanskje…
He he syns du DET var sent …… 😉 kanskje litt …….
[…] biffene stekte og hvilte gjorde jeg ferdig tilbehøret : parmesangratinerte asparges samt en soppgryte bestående […]
Det blir godt med både asparges og blomkål, og jeg har brukt både Port Salut og vanlig gulost, samt en skvett melk med stor suksess. Smaker veldig godt, faktisk så godt at jeg savnet ikke poteter i det hele tatt. Neste gang skal jeg teste med parmesan og fløte 🙂
Husk melk har flere karber og mindre fett. Helmelk har 4,6 gr karb og 3,9 gr fett andre slag omtrent samme men mindre fett -Fra lavkarbo synspunkt er fløte(krem) best : 2,9 gram karbo og 38g fett