Sjokolade dessert med rom

Dessert er ikke noe vi har mye her i huset.  Det blir som regel rundt juletider jeg glimter til på den fronten.

I boken «Deilig sjokolade»  fra spektrum forlag fant jeg denne desserten:

225 gr mørk sjokolade (75 %)
4 egg  skilles
ca 1 dl sukrin  ( vel det sto sukker, men slikt bruker jo ikke vi 😉
4 ss brum rom
4 ss kremfløte

Smelt sjokoladen i vannbad – avkjøl
Pisk eggedosis av eggeplommer og sukrin.  Ha den avkjølte sjokoladen i eggedosisen og vend den inn med romen og kremfløtren.  Når jeg skal ha veske i slike oppskrifter bruker jeg altid måleskje.  Vanlige spiseskjeer en som regel mye mindre en en måleskje i spiseskjeformat så det kan fort bli feil veskemende.

Pisk eggehvitene stive og vend det inn i sjokoladeblandingen i to omganger.

Hell i 6 porsjonsglass og sett det i kjøleskap i minst to timer.  Pynt med krem før servering.

Vi som spiste denne desserten hadde litt forskjellige oppfatninger av den.

Noen syns den var for mye sjokoladesmak og  mente den var for kraftig.  Dette er de som er lite glad i sjokolade og klarer fint å dekke behovet med en rute melkesjokolade.  Sjokolade elskerne i familien hadde null problem med få den i seg.  Jeg elsker sjokolade og syns den var god, men var innom tanken at litt mindre sjokolade -evt litt mer fløte eller faktisk droppe hele rom-en …… men så har jeg og en innebygget mening at oppskrifter er til for å endres 😉

Utskriftsvennlig