Laks i urtesaus
I går leste jeg (til da) siste innlegget i LCHF-bloggen tenkte dette skulle jeg prøve – og det skal jeg fortsatt, men det ble ikke i går, som tenkt.
Derimot begynte jeg eksperimentere med laks med noe av samme prinsippet og ingredienser som hun brukte på kyllingen -pluss at et par ting som ikke kunne ligge lengre havnet oppi ……..
Jeg bruker :
4 laksefileter (disse frosne der 4 fileter henger sammen)
et stykke purre
plomme tomater
tynne asparges -i biter
1 dl creme fraiche
2 dl fløte
2-3 ss pesto
i mangel ab friske urter bruker jeg
1 knapp ss av basilikum og timian
Laksestykkene deles i to og surres lett i litt smør – når de snus legger jeg i purre og asparges og lar det få et par minutter før delte tomater haes i gryten. Derettet heller jeg på fløten og creme fraich som er blandet sammen med pesto.
Lar det hele surre på svak varme i 5-6 min til fisken er gjennom kokt. Har i urter og lar det hele få et par minutter til før servering.
Kommentarer
4 kommentarer til “Laks i urtesaus”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Laks er en brukervennlig fisk og så godt 🙂 Jeg har vel brukt mest kylling i pesto men neste gang blir det laks. Ble sulten her jeg sitter 🙂
Pesto er skikkelig godt på laks -og ørret har brukt det en del på fisk jeg har på grillen -feks http://mitthemmeliglivsomblogger.blogspot.com/2010/04/rret-pa-grillen.html
Dette ser supergodt ut! Enig at pesto er veldig godt til fisk. Pesto er i det hele tatt helt genialt.
Laga dette idag, men brukte fersk laks (orka ikke den som hadde reist tur/retur Thailand! – den ferske var dessuten billigere! Alle i huset likte det. Hadde en blomkål som jeg laga puré av og serverte til. (Det spiser ikke alle i huset..)