Squash med skinke
Det er rart hvordan man plutselig kommer på en måte å gjøre gamle favoritter om til lavkarboretter. En gammel traver av en tortillini med skinke er nå blitt: squash med skinke. Oppskrift er som følgende:
1 Squash
1 skinkeboks
3dl fløte
150 gr revet ost
1ss basilikum
salt
pepper
Skrell squashen -fjern «frøene » i midten og kutt den i terninger. Hakk basilikum.
Kutt skinken i biter. Kok fløten, skinken og ca halvparten av osten. Rør til osten smelter. Bland inn basilikum og smak til med salt og pepper -Forsiktig med saltet, skinken har en del salt smak. Ha det hele i smurt ildfast form. Ha resten av osten over. Stek i ovn på 225 ° i 15 min eller til osten er blitt gylden.
Jeg var veldig i tvil om jeg skulle stek squashen eller bare bruke den naturell i formen. Den ga veldig mye veske slik som dette -så neste gang vil jeg prøve å frese den litt i stekepannen før den går sammen med resten. Retten var skikkelig god så det blir ikke siste gang denne lages slik.
Kommentarer
2 kommentarer til “Squash med skinke”
Legg igjen en kommentar
Beklager, ingen emner funnet. Søk igjen.
![lunapic_131011577451396_29[1]](http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2013/10/matbloggsentralen_logo2-300x87.png){kind=logo}
Denne retten er sikkert god med tunfisk og 🙂
Det har jeg aldri tenkt på en gang -men det er godt mulig, ja 🙂