Jeg har laget det før, men da bare slumpet jeg, idag har jeg skrevet ned hvor mye -så  har jeg det til neste gang.

Er en del som tyr til Heistad sin gele uten sukker – personlig syns jeg ikke helt om smaken på den og har tydd til å lage min egen gele.  Egentlig litt morsomt for dessert er ikke noe vi pleier ha,  men det er greit å ha noe lovlig når den store «jegvilhanoegodt» lysten dukker frem.

Gele lager jeg derfor av fun light og gelatin.  På gelatin pakken står 6 plater til 0,5 l vann.  Fun light saften har  utallige smaker så her er det  rom for variasjon – problemet med den er å finne riktig blanding -den er tynn i fargen men med plenty smak

Dagens forsøk var med følgende

12 plater gelatin
2,5 dl fun light -smak peach passion
7,5 dl vann

Legger gelatinen i bløt i kaldt vann i ca ti minutter.  Klem forsiktig mest mulig vann av gelatinen og løs den opp i 0,5 dl varmt vann (kok opp og bruk)rør til alt er oppløst

Bland den oppløste gelatinen i saften og hell i stor skål eller porsjonsformer som jeg syns er greit.

Fromasj

Fromasj har jeg og prøvd meg på før – men resultatet har absolutt trengt perfeksjonering – sist hadde den god smak men et lag med en merkelig gelatin gele i bunnen.  så igjen -idag har jeg målt ingredienser.

2 dl kremfløte
2 dl av saften over med gelatin -før den stivner

Pisk stiv krem og  bland inn gelatin-saften
Jeg prøvde meg frem mens jeg helte i, litt om gangen for å se at alt blandet seg og ikke noe saft ble liggende ei bunnen, men den så grei ut i dag  – fint med gjennomsiktig beholder

Klarte å vente i 6 hele timer før jeg testet ut produksjonen.
Både fromasjen og geleen var litt i løseste laget, og kunne kanskje hatt en litt mer markert smak -tror nok jeg skal ha gelatin for kremmengden også neste gang, og øke saft mengden.  Gir meg ikke før jeg får perfekt resultat 😉 Godt var det -absolutt ikke det, men jeg vil ha litt fastere fisk på resultat.  Derfor kommer neste forsøk til å bli 3-3,5 dl saft og så vann opp til 1 liter og jeg vil ha 15 plater gelatin -så får vi se om det gir et perfekt resultat.

Utskriftsvennlig

Som jeg skrev om i går prøvde jeg meg på desserter – den klumpegelekremen -vel ungdommen spiser den så dermed slipper den havne i søppelbøtten, for meg ble kremen for «tørr»

Fromasjen er helt grei – den er prøvesmakt,  har nok ikke vært flink nok å røre inn den ekstra geletinen så den har klumpet seg litt, men det er jo bare å ha nok i neste gang -og muligens litte granne mildere saft ………

Utskriftsvennlig